在齊魯大地的智能車間里，工作人員正將帶有大理石紋的"牛品說"魯西黃牛肉裝入京東冷鏈包裝。這款獲得國家地理標志認證的優質牛肉，被送上國民日常生活的餐桌。
"依托京東超市的自有物流體系，牛品說實現從區域市場向全國消費版圖躍遷。"京東超市區域采銷華東負責人透露。今年4月，京東宣布將推出2000億出口轉內銷扶持計劃。在此背景下，京東超市將進一步深化與山東的農產品的全方位的合作，打造山東特色農產品牌扶持計劃。
冷鏈基建優化鮮品流通版圖：從區域特產到國民餐桌
作為中國四大名牛之一，魯西黃牛承載著千年農耕文明基因。其毛色金黃、體型健碩的特征，源于魯西平原特有的飼草資源和代代優化的選育技術。相較于普通牛肉，魯西黃牛肉肌纖維細膩，蛋白質含量達21.2%，脂肪沉積形成獨特的雪花紋路，烹飪后仍保持鮮嫩多汁的口感特質。
冷鏈基建的突破性發展，為地域性農特產品開辟了新的流通路徑。依托京東"京倉京配"網絡及冷鏈卡班專線，牛品說實現了“從田埂到砧板”的時空折疊，破解了生鮮"出省難"的歷史困局。2025年魯西黃牛出欄價環比回升3.36%，讓養殖戶重拾信心。這種體驗的規模化復制，正在將每個地理標志產品的文化半徑，轉化為中國消費升級的度量衡。
全域流量賦能品牌價值躍升：從價格戰到價值戰
京東超市依托優質用戶構成的健康消費生態，為牛品說等生鮮類商家提供可持續增長土壤。平臺摒棄低價競爭策略，通過"品質先行"的流量分配機制，將用戶復購率、商品好評率等價值指標納入算法模型，構建起"優質優價"的正向循環體系。這種以品質為導向的運營環境，使魯西黃牛肉等地理標志產品得以專注價值提升，避免陷入傳統電商的價格戰漩渦。
通過消費市場深度分析，魯西黃牛肉的高端品質得以凸顯：其媲美和牛的雪花紋理與21.2%蛋白質含量，推動國際市場溢價空間達200%-300%。京東超市通過"專項流量扶持 百億農補扶持"組合拳，使牛品說在618、年貨節等節點實現億級曝光。同時通過建立場景化鏈接，引發年輕消費者購物中的情感共鳴，通過“盲盒營銷“、“場景化組合”（如“家庭烤肉套裝”）等策略，成功打破了地理標志產品的文化壁壘，讓千年農耕文明以年輕化方式與消費者對話。
產業鏈數字化升級傳統農業：解碼品質基因
牛品說已獲農業部"全國農產品加工示范基地"認定，該國家級認證要求企業建立覆蓋全產業鏈的標準化生產體系與質量安全追溯系統，其種源保護與聯農帶農機制建設成效獲評審組高度認可。
在牛品說的魯西黃牛養殖基地，每頭魯西黃牛佩戴的智能耳標正實時回傳數據至區塊鏈溯源系統。消費者掃描耳標二維碼時，看到的是一條貫通牧場與餐桌的數字化信任鏈。這套"數字身份證"構筑起了高端消費市場的信任基座。
全產業鏈的數字化改造是京東超市的合作重點項目。京東超市聯合“牛品說”等山東陽信縣優質牛肉企業，共建“京東牛肉品質聯盟”，啟動品質聯盟項目，制定高于國家標準的全流程規范，涵蓋養殖、加工、物流及溯源等環節，推動了國產黃牛產業標準化發展。
數字化改造帶來的品質躍升正在打開價值空間。目前在流通餐飲渠道，魯西黃牛肉年銷售規模20億，線上平臺銷售規模1.2億元。
隨著京東超市對地方農特產品扶持力度得不斷加大，更多像牛品說這樣“藏在深巷”的山東地標產品將借力新基建走向全國。京東超市區域采銷華東負責人表示，要讓消費者吃到山東的好牛肉，要讓他們看到魯西黃牛肉的“稀缺性”和“故事性”。更要讓他們看見黃河岸邊的牧場、讀懂千年農耕文明——這才是地理標志產品的真正價值。
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